4 port

400 g kassler

2 tsk flytande margarin

4 port pasta tills du är mätt

250 g bladspenat

75 g fetaost max 10%

1½ dl äppeljuice

1 tsk såsredning

1-2 tsk osötad senap

Koka pastan. Skiva kasslern och bryn i margarinet på båda sidor. Värm spenaten och låt den rinna av ordentligt. Fördelea spenaten på kasslerskivorna, toppa med tärnad fetaost. Vispa samman juice, redning och senap i en kastrull. Koka upp under omrörning. Servera kasslern med pasta och skyn.

11 points.

Mycket god, men skysåsen hade inte behövts. Den har lite speciell smak och gör det lite syrligt...

  4 port

600 g fläskfilé

2 dl risottoris (t.ex carnaroli eller arborio)

4 tsk olivolja

1-2 vitlöksklyftor, finhackade

1-2 gula lökar, finhackade

7 dl buljong, kalv eller grönsak

4 msk riven permesan

200 g skogschampinjoner

Hetta upp en tjockbottnad kastrull med 2 tsk olja. Tillsätt vitlök och lök, låt det fräsa i 1 minut utan att ta färg. Rör i riset och fräs ytterligare 1 minut. Tillsätt buljongen lite i taget under kokningen (bäst blir det om buljongen är varm) Rör om ofta och låt risotton koka sakte. När riset är genomkokt och risotton simmig så tillsätt osten och smaka av med salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med 1 tsk olja och stek svampen hastigt. Rör sedan ner svampen i risotton. Skär köttet i 8 bitar, platta till dom lite, pensla med resterande olja och stek eller grilla dom. Servera risotton i djupa tallrikar, toppa med köttet och servera direkt.

Mycket  mättande och otroligt gott. Rena lyxmaten när man "bantar"

6/5

10 points

  1 port (jag gjorde till 4 för att få matlåda)

1 laxfilé à 125 g

1 tomat

1 msk basilika

1 tsk pepparrot

½dl fraiche max 5%

2 kokta potatisar

grön sparris

Lägg laxen i en ugnsform. Krydda med salt och peppar. Hacka tomater och basilika, blanda med fraiche och pepparot. Bred blandningen över fisken. Tillaga i ugn på 225 grader ca 15 min. Servera med potatis och sparris.

Fräsh blandning, var försiktig med pepparoten så den inte tar över smaken.

11 points

5/5

  4 port

4 port pasta tills du är mätt

2 broccolistånd

500 g kycklingfilé

2 tsk olja

1 tsk sambal olek

1 röd chili

1 citron, saft

2-3 dl hönsbuljong

2 msk cashewnötter

Dela broccolin i mindre bitar. Kosta pasta och broccoli. Strimla kycklingen och fräs i olja. Blanda ner sambal, urkänad och finhackad chili, citronsaft och buljong. Låt det koka på svag värme i 10 min, smaka av med salt och peppar. Rosta nötterna i en torr panna och strö över kycklingen. Servera med broccolipastan.

Mycket gott men det blir rätt starkt om man är lite känslig som jag. Och lite vattnigt så man får reda av lite om det behövs.

Men får betyget 4/5, bara för det blev så starkt.

11 points

  4 portioner

500 g magert nötkött (jag tog lövbiff)

3 msk kinesisk soja

1 msk flytande margarin

1 rödlök

1 röd chili

1 burk hela tomater

1 påse tacokrydda

2 dl ris

sallad, paprika, majs

sås

2 dl matlagningsyoghurt

1 vitlöksklyfta

1 msk persilja hackad

Strimla köttet och blanda med sojan. Bryn det i margarinet och lägg över i en gryta. Strimla löken, kärna ur och finhacka chilin, lägg ner det i grytan. Tillsätt tomater, kryddmix och låt grytan sjuda i 25-30 min. Koka riset. Blanda samman såsen och krydda med salt och peppar. Servera grytan med ris, sås och grösaker.

Mycket gott och en annorlunda gryta. Välj inte bort yoghurtsåsen då det inte blir samma smak utan den.

4/5 i betyg

11 points

Detta är nog det goaste receptet jag kommit över sen jag började på Viktisarna. Och den är väldigt enkel och göra och fruktansvärt mättande.

Räcker till ca 8-10 pers, om man tar små bitar  

Degen:

4 dl mjöl (jag har fullkornsmjöl då det mättar mer och blir inte lika torrt)

2 tsk bakpulver

0,5 tsk salt

50 g lättmargarin

1,5 dl lättmjölk

Fyllningen:

500 g nötfärs, max 10%

1 msk olja

1 lök

1 påse tacokrydda

2 vitlöksklyftor

1 dl vatten

3 stora tomater eller en ask med pärltomater

2 dl lätt creme fraiche

4 msk lättmajonäs

2 dl riven ost

1. Sätt ugnen på 200*. Blanda ihop margarinet och dom torra ingredienserna.

2. Häll i mjölken och rör ihop till en slät deg

3. Tryck ut i en smord pajform med lite högre kanter. Förgrädda inte!

4. Skala och hacka löken.

5. Stek köttfärsen och löken, pressa i vitlök

6. När köttfärsen är stekt så tillsätter du tacokryddorna och vattnet.

7. Låt puttra tills vattnet är borta.

8. Häll i pajskalet.

9. Hacka tomaterna och lägg över köttfärsen.

10. Banda ihop creme fraiche, majonäs och osten och bred ut över tomaterna.

11. Grädda i ugnen i 12-15 min tills ytan har fått fin färg

12. Servera med en god sallad, hckade grönsaker, salsa eller nachochips till pajen (ej medräknade i pointsantalet)

9 points/ portion.

Tyvärr ingen bild men den här är såååååå mumsig. Nåt för dig Natta jag lovar ;P Bättre än kycklingspajen

//Malin 

Får börja med detta igen, då det finns lite önskemål från några av mina söta läsare :P

  2 port

250 g fläskfilé

1 scharlottenlök

1 vitlöksklyfta

6-8 färska champinjoner

2 tsk flytande margarin

1 ½ msk tomatpuré

½-1 msk osötad senap

1 dl matlagningsgrädde max 4%

2 port ris tills du är mätt

broccoli i buketter

Koka ris och broccoli. Strimla filén, finhacka lök och vitlök. Dela svampen i 4 bitar. Fräs lök och svamp i 1 tsk margarin. Lägg över i en gryta. Stek filén i resten av margarinet, krydda med salt och peppar. Lägg över i grytan. Lägg i tomatpurén, senap och grädden. Låt sjuda i 5-10 min, smaka av med salt och peppar. Servera med ris och broccoli.

Eftersom jag hade sallad till så hoppade jag över broccolin. Men det var jättegott. Lite biffstroganoff över det och lagom med smak av senap. Dubblade det dock för att få en extra matlåda och ha senare.

12 points